Корнцанги являются хирургическим инструментом и предназначены для использования в операционных/перевязочных для захватывания стерильных инструментов и перевязочного материала нестерильными руками, при этом у корнцанга дезинфицируются губки, а бранши и кольца остаются нестерильными. Корнцанги оснащаются замком кремальерой для избежания выпадения материала из губок, чтобы открыть инструмент, достаточно легкого нажатия на кольца и смещения браншей по плоскости. Для удобства использования корнцанги делаются достаточно эластичными, губки оснащены насечками и углублением посередине.